Для того щоб мати ідеальну фігуру та міцне здоров'я у будь-якому віці, необхідно навчитися правильно організовувати своє харчування
Двадцять і... Стратегічне планування. Норма калорій – 2000 в день. Чудовий метаболізм дозволяє легко скидати вагу, але не треба забувати, що і набирається вага теж швидкими темпами. Гормональний фон ще не сформувався остаточно, як і скелет організму. А значить, існує потреба у всьому спектрі поживних речовин, вітамінів і мікроелементів. Тому двадцятирічним не варто експериментувати з монодієтами, хіба що один раз на тиждень. Укріплюємо оборону. Проблемою в цей період є недостатня кількість заліза. Це означає, що в меню обов'язково треба включати джерела цього мікроелементу: свинячу печінку, яєчні жовтки, устриці, горіхи, спаржу. Одне з головних завдань зараз – підготовка до пологів, отже, в організмі має бути досить фолієвой кислоти. Знайти її найпростіше в бобах, наприклад, в квасолі. Тактика стрункості. Потрібно ввести в раціон 100 г відвареного нежирного м'яса. Цей продукт прекрасно поєднується з іншим джерелом заліза, який так люблять дієтологи - гречаною кашою. Не варто забувати і про жири! Слід обирати правильні "складні жири", що містять, жирні кислоти, наприклад, омега-3. Вони є в морській рибі, печінці тріски і сім'ї льону, котре можна використовувати як щоденну біодобавку у вигляді рослинної олії або сухого насіння. Секретна зброя – яблука. Схоже, відома американська приказка "Одне яблуко в день – і лікар не потрібний" справедлива в першу чергу для двадцятирічних. Яблучний розвантажувальний день творить дива: мінус 2 кг – легко, без зусиль.
Тридцять і … Стратегічне планування. Ви харчуєтеся як і раніше, але починаєте помічати, що кілограми набираються швидше, а позбутися їх стає все важче? Так дає про себе знати природне зниження швидкості метаболізму, і тепер доведеться вчитися інакше заповнювати холодильник. Укріплюємо оборону. Вітаміни С, D, Е цинк – застава вашого здоров'я. Перший шукайте в цитрусових. Візьміть собі за звичку заправляти будь-які блюда свіжим лимонним соком, і ви одночасно вирішите проблему вітамінізації. Вітамін D знайдете в жирній рибі, перепелиних яйцях і молочних продуктах. Вітамін Е отримаєте за рахунок рослинної олії холодного віджимання (особливо оливкового, мигдального і льняного). Цинк, без якого неможлива нормальна робота імунної системи, – у висівках, морепродуктах, молоці, свинині, яловичині та крупах. Тактика стрункості. Обмеження жирів – ваш пріоритет на найближче десятиліття. Зрізуйте всі шматочки жиру з м'яса, яке готуєте; уникайте твердих сирів, вершкового масла, маргарину і готових м'ясних виробів. Прагніть до того, щоб кількість що всіх спожитих в день жирів не перевищувало 50г. Ідеальним рішенням стане середземноморська дієта – овочі, риба, морепродукти, зернові вироби (паста з твердих сортів пшениці, хліб з висівками); на десерт – лише ягоди та фрукти. Секретна зброя - вечірнє голодування. Якщо вам за тридцять, введіть заборону на пізні вечері (у ідеалі вечеря має бути не пізніше 19.00)
Після 45 Стратегічне планерування. Дієта має бути направлена головним чином на підтримку здоров'я і профілактику захворювань. Голодні дієти в цьому віці вже протипоказані: всі вони можуть закінчитися втратою кальцію і інших мікроелементів.
Укріплюємо оборону. Збагачуйте ваше меню кальцієм. Він потрібний не лише для кісток і нормальної роботи серця. Сучасні дослідження дозволяють стверджувати, що кальцій сприяє схудненню, спалюючи жири і не дозволяючи скорочуватися м'язовій масі. Фізіологічне джерело кальцію – натуральні молочні продукти. Включайте в їжу антиоксиданти, наприклад, лікопен. Він удосталь міститься в помідорах. Недолік магнію (виявляється у вигляді мігрені, безсоння, апатії) компенсуйте з допомогою горішків мигдалю. Тактика стрункості. Раціон, що складається з рослинної їжі і молочних продуктів, багатьма визнається як ідеальний для зрілого віку. Вівсянка, як джерело рослинних волокон, має бути щодня присутньою в меню. Не варто удаватися до білкових дієт – вони дають надмірне навантаження на нирки. Замість випічки їжте горіхи і курагу Секретна зброя. Розвантажувальні дні на фрукті – папайя (2 кг м'якоті за день). Вони оптимальні в цьому віці: активне спалювання жирів поєднується з ферментним збагаченням шлунково-кишкового тракту.
Від 50 У літніх людей метаболізм сильно сповільнюється. Після 60 років жіночому організму потрібний всього 1500 ккал в добу, тобто на 500 ккал менше, ніж в юному віці. М'язова маса в середньому складає лише 15% від загальної маси. Навіть якщо ви практично не додали у вазі за останніх 20 років, серйозні зміни все одно неминучі. Головний харчовий принцип в цьому віці – мінімум жирів (не більше 40 г в добу). Нежирний сир і сир, рослинний білок замість м'яса (квасоля або чечевиця), злегка гашені овочі – без великої кількості масла, але і не сирі, щоб не створювати надмірного навантаження для шлунково-кишкового тракту. Вівсянка і чорнослив повинні залишатися незмінними учасниками раціону в зрілому віці. Ще одна проблема літнього віку – рідина. З одного боку, надлишковий вжиток солі, може спровокувати її затримку в організмі, а це означає - набряки і гіпертонію. З іншого боку, учені довели, що у літніх людей понижений вміст рідини в організмі: на воду доводяться не більше 50% в порівнянні з 65-70% в середньому віці. Деякі фахівці з харчування рекомендують літнім людям випивати не менше 2л в день, більшість же експертів схиляються до того, що необхідно прислухатися до потреб і індивідуальних особливостей свого організму, щоб не спровокувати ниркову недостатність або набряклість.
